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桃園不掺粉的正宗米干 當地人早餐的老味道

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發表於 2021-12-4 17:42:45 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
中新網5月11日電 据台灣结合消息網报导,不少人都晓得,桃園中壢的忠贞新村四周住了很多云南一带的后族,也由于如斯,四周鼓起很多的滇缅小吃店,特别是“米干”的招牌林立,米台中機車借款免留車,干本来是本地住民的早饭,是以凡是賣到午時就没有了,只是到底哪家才正宗呢?

四周住民说,自從2005年改建以后,不少店家已酿成“為賣米干而賣米干”了。此话怎说?本来賣米干的這些店家,因為改建要不就是搬家到其他处所,要不就是收起来不做。

本地云南兒女中,有人把云南老乡接来依亲或成婚,形成為了“二次云南移民”,這些移民们為了讨糊口也随着以賣米干為業,不外期間前進,加之米干建造费時费工,如今已不像曩昔在自家做手工米干,而是從泰國入口粑粑丝或把九州娛樂城儲值版,治療便秘,越南河粉當米干賣,也就越难吃到正宗的米干了。

米干是何许產品高尿酸怎麼辦,呢?它與粄条、河粉都是米成品,所分歧的是,如今不少店家改以呆板建造,為了讓制程更@顺%36y97%遂或增%1JG83%长@口感,除米以外,還添加地瓜粉或其他粉类產物,而非除腳臭產品,非原汁原味了。纯米干的特點是轻易断裂,而吃了以后也轻易消化。

中壢一带今朝另有少数几家以纯米建造的米干店,此中一家就是“陈家米干”,数十年来仍然以人工建造。

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